【レシピ】ガトーショコラ×黒胡椒

ガトーショコラと黒胡椒の相性は抜群です。その中でも辛味と香りがよりチョコと合う黒胡椒をチョイスを推奨！
甘みと油脂分を感じやすい濃厚なガトーショコラなので胡椒によるスパイシーさで飽きることなく食べきることができます。
周りにはグレープフルーツやキウイなど酸味のある物をチョイスして最後まで重さを感じにくい工夫をしました。

ここからはちょっと大人な楽しみ方。
このガトーショコラにはウイスキーやブランデーなどが良く合います！
この日は、【ジャックダニエル】をかけて食べましたが、大好評です！！

レシピはこちら
[ガトーショコラ]

・美味しい製菓用チョコレート 200g
・バター100g
・グラニュー糖80g
・卵3個

1、ボウルにチョコとバターを入れて湯煎にかけてしっかり溶かす
溶けたら混ぜ合わせる
2、そこにグラニュー糖を入れてしっかり混ぜる
3、別のボウルに卵3個分の卵を溶き卵にしておく
4、2のボウルを混ぜながらそこに少しづつ入れこんでいく
5、全部入れきってちゃんと乳化したら型に流し入れて焼く
6、180℃のオーブンで20〜30分程焼いて冷却する
7、しっかり中まで冷めたら完成

お好みで生クリームやフルーツやウイスキーをかけてみてください！

#出張料理#出張料理人#フランス料理#ガトーショコラ#デザート#マリアージュ#白ワイン#ソース#クラシックフレンチ#ワイン#秋#ウイスキー#カンポットペッパー#お菓子