「記憶に刻まれる香り」
「香り」という言葉に敏感なluXeL編集部。
店舗コンセプトが「記憶に刻まれる香り」という素敵なカフェにお邪魔してきました。会場は自由が丘にあるkissa nanaha。こちらのカフェkissa nanahaでは、【関東初進出】となる大阪発のパティスリー「Seiichiro, NISHIZONO」とのコラボレーションスイーツの販売を6月1日から開始予定です。
～あなたの行きつけの喫茶店～
2019年、自由が丘にオープン。国内80店舗、海外５店舗を展開する抹茶・日本茶を中心とするカフェブランド「nana’s green tea」を運営する株式会社七葉の新形態のカフェ。豆の選定から、最新のドリップマシンやネルドリップによる淹れ方までこだわったコーヒーを、落ち着いた空間でご提供します。
・販売店舗： kissa nanaha
・住所： 東京都目黒区自由が丘１丁目２６－８ キクモトビル1F（自由が丘駅から徒歩５分）
・TEL: 03-5726-8517
・公式サイト: https://kissananaha.amebaownd.com/
・インスタ: https://www.instagram.com/kissananaha/
・運営: 株式会社 七葉 （「kissa nanaha」「nana’s green tea」「甘未茶屋七葉」を展開
今回のコラボ―レーションの相手は、「香り」をテーマに、お客様の記憶に残るお菓子作りを目指すSeiichiro , NISHIZONO氏
西園誠一郎/Seiichiro, Nishizono
1981年生まれ。兵庫県出身。フランス修行を経てヒルトン東京、御影高杉などで勤務後、製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験し、2014年に自身の店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。ティータイムのひとときに、余韻も楽しむスイーツコラボレーションが実現しました。
kissa nanaha限定販売のスイーツもあります
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ドラマティック（620円税込）
Seiichiro, NISHIZONOのシグネチャー「ドラマティック」をバターサンドで表現。フランス・イズニー社の発酵バターを使用したラズベリー風味バタークリームで、ローズとラズベリーのソースとマカロンクリームをサンドした華やかな味わい
2.エメ（620円税込）
フランス・イズニー社の発酵バターを使用したブルーベリー風味バタークリームで、スミレとカシスのソースとピスタチオプラリネをサンド
3.オペラ（600円税込）
フランス・イズニ―社の発酵バターを使用したコーヒー風味バタークリームで、チョコレートソースをサンド
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コーヒーとの相性も良く、とっても美味しかったのがこちら。インスタ映え間違いなしのエディブルフラワーの優しい薔薇のニュアンスが印象的でした。
ミルフィーユ・パラディ（1,760円税込）
お茶とお花（エディブルフラワー）のミルフィーユ。季節に合わせて、2,3か月ごとにフレーバーが変わります。この日試食したのは「ジャスミンのクリームとローズのアイスクリームのミルフィーユ」× おすすめコーヒー：エチオピア
スイートチョコレートを想わせる甘い香り、ベリー系の酸味、黒蜜のような重厚感のある甘味をお楽しむことが出来ました。ジャスミンとローズの華やかさをより引き立ててくれました。６月１日からの販売開始が今から楽しみです。
